カレーに+インゲンで元気に!

カレーにインゲンで元気に!

※これは7月に書いたものを転載した記事です。

夏は暑くて、辛いものが食べたくなる!
かくいう、うちの旦那さんもしょっちゅうカレーをリクエストします。
たまにはカレーの具を変えてみようかということで、今日は夏野菜のインゲンをプラスしてみたよ。
そんなインゲンさんの効能はなんだろう?

滋養や利尿作用

インゲンさんは、平性。平性といえば、食養効果があるものが多いけど、インゲンも滋養効果があります。
利尿作用もあって、前回のトウモロコシと少し似てますね。
あとはビタミンBが含まれているので、肥満防止にも良いようです。

夏野菜らしく脾・胃経

脾・胃経のインゲンさん。
夏は脾胃が弱るので脾経、胃経のものは効果的!
やっぱり夏野菜は、夏の身体に優しいものが多い!

カレーに緑が添えられてGOOD

今回は、サヤインゲンをカレーに入れました。
長さは長いまま水で濡らしてレンジで2分。
あとはカレーの上に乗せるだけ!
カレーって緑色が入れづらいけど、乗せると緑が映えて、より美味しそうにみえるよ。

今日はご飯も八穀米にしたので、カフェご飯みたいでした!
旦那さんも「見た目凄い良いね😊」って褒めてくれました。
見た目が良いと、食べてても嬉しい。
今日もご馳走さまでした!
皆さまも是非お試し下さいませ。

#薬膳
#薬膳レシピ
#カレー
#インゲン